Blog Image

Vinho Tinto

Den Evige Vinbog

I 1984 udgav António Mendes Lopes "Den Portugisiske Vinguide". På de sidste sider i bogen fremkom forlaget med idéen om at udsende "Den Evige Vinbog", som hvert år skulle opdateres med aktuelle oplysninger om portugisisk vin. I en tid, hvor bøger blev trykt på papir, var det en idé, som var svær at føre ud i livet. Det er blevet nemmere idag, og her på bloggen kan du læse min udgave af den "Evige Vinbog", som hele tiden fornys og opdateres.

Dansk English

© 2008-2019 Vinho Tinto

Quinta da Jardinete

Vin fra Azorerne Posted on Tue, July 28, 2015 17:14:30

Type: Hvidvin

Årgang: 2013.

Producent: Topic & Rebelo, Soc.Agrícola,Lda.

Druer: Sauvignon Blanc, Fernão Pires.

Alkohol: 12,5 %

Betegnelse: Açores V.R.

Butik: Duty Free Store, Aeroporto Ponta Delgada. (Se flere butikker).

Pris: € 7,90.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Jeg har tidligere prøvet Chardonayvinen fra samme gård. Denne her er fremstillet på den franske Sauvignon Blanc og den portugisiske Fernão Pires.

Vinen er strågul og dufter af æbler og mineraler. Det er en let vin med nogen syre og med en svag bitterhed i afslutningen. Drukket til pandestegte rødtunger med kartofler og smørsovs var den udmærket, men som hyggevin var den ikke så god.

Denne vin er købt på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Quinta da Jardinete Chardonnay

Vin fra Azorerne Posted on Thu, July 02, 2015 07:53:53

Dansk English

Type: Hvidvin

Årgang: 2013.

Producent: Topic & Rebelo, Soc.Agrícola,Lda.

Druer: Chardonnay.

Alkohol: 13,5 %

Betegnelse: Açores V.R.

Butik: Duty Free Store, Aeroporto Ponta Delgada. (Se flere butikker).

Pris: € 8,90.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Dette er en af de moderne vine fra São Miguel, og den er fremstillet på den berømte franske drue. Samme vingård fremstiller også en hvidvin på den franske Sauvignon Blanc og den portugisiske Fernão Pires.

Vinen er lys gul og dufter sødt af vingummi. Vinen er fyldig og syrlig med stikkelsbærsmag. Det var en vin, som var fin alene, men som var også god til varmrøget laks.

Denne vin er købt på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Terras de Lava Tinto

Vin fra Azorerne Posted on Mon, June 29, 2015 07:50:35

Dansk English

Type: Rødvin.

Årgang: 2011.

Producent: Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico.

Druer: Merlot, Cabernet Sauvignon, Saborinho, Syrah.

Alkohol: 12,5%

Betegnelse: Açores V.R.

Butik: Lille købmandsforretning uden navn i Ponta Delgada (Se flere butikker).

Pris: € 3,99 (0,375 l).

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Man læser tit, at glansnummeret på Azorerne er de hvide vine, men selv om der ikke findes så mange røde, har jeg dog drukket et par som er gode. Denne her er en af dem. Der findes ikke mange røde druer, som er hjemmehørende på Azorerne, så her har man brugt tre franske og én (Saborinho) fra det portugisiske fastland, hvor den hedder Negra Mole.

Det er en mørkerød vin, som dufter af røde bær og let af chokolade. Smagen er frugtrig, middel fyldig, med en del syre og tannin. I eftersmagen er der lidt fad. Den smagte godt med en sammenkogt ret lavet af svinekød i tern, med gulerødder, porrer og kartofler. Den var også fin alene.

Denne vin er prøvet på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Cerrado do Mar Tinto

Vin fra Azorerne Posted on Sun, June 28, 2015 08:01:31

Dansk English

Type: Rødvin.

Årgang: 2014.

Producent: Mário Jorge Teixeira d’Araújo.

Druer: Touriga Nacional, Periquita, Aragonês.

Alkohol: 13%

Betegnelse: Vinho Regional Açores

Butik: Rei do Queijo, Ponta Delgada, São Miguel (Se flere butikker).

Pris: € 6,90.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Endnu en rødvin fra Azorerne. Denne gang kommer den fra øen São Miguel og er fremstillet på tre ærke-portugisiske druer. São Miguel har ikke nogen lang tradition for fremstilling af gode bordvine, sådan som det er tilfældet på Terceira og på Pico. Indtil for nylig har man udelukkende fremstillet Vinho de Cheiro, men i de senere år er der blevet fremstillet endog meget fine vine på São Miguel. Der fremstilles kun to forskellige vine hos denne producent, nemlig en rød og en hvid, og der tappes kun 1000 flasker af hver. På etiketten står der, at vinen fremstilles ”de modo artesanal” (håndværksmæssig måde), hvilket betyder, at man ikke har taget moderne vinifikationsmetoder i brug.

Som det plejer at være tilfældet med de anvendte druer, er denne vin mørkerød. Den duft er af ribs og peber, og der er god frugt, passende syre og tannin i smagen samt lidt fad. Vinen blev nydt på hotelterrassen med udsigt over Atlanten, mens vi spiste en bøf fremstillet af kød fra azoriansk kvæg. Denne unge vin er lidt saftevandsagtig i smagen, men jeg fandt ud af, at en dekantering og servering ved omkring 15 grader gjorde, at den smagte fint og passede godt til maden.

Denne vin er prøvet på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Curraleta

Vin fra Azorerne Posted on Sat, June 27, 2015 11:10:07

Dansk English

Type: Hvidvin.

Årgang: 2013.

Producent: Adega A Buraca.

Druer: Arinto dos Açores.

Alkohol: 13 %

Betegnelse: IGP Açores.

Butik: Posto de turismo, Forte de Santa Catarina, Lajes. (Se flere butikker).

Pris: € 18,00.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Vinen hedder Curraleta opkaldt efter de små vinparceller (currais eller curraletas) på Pico, hvis gærder er lavet af lavasten. Markerne er optaget på UNESCOs liste over verdensarv, og Curraleta er fremstillet på druen Arinto dos Açores fra gamle vinstokke, der står helt ned til en afstand af 50 meter fra havet.

Vinen er lys, citrongul og dufter sødt af pære, fersken og skumfiduser. I munden er vinen fyldig og syrlig med en fornemmelse af hyldeblomster, og den passede rigtigt fint til den hummersuppe, som vi drak den til.

Denne vin er købt på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Donatário

Vin fra Azorerne Posted on Fri, June 26, 2015 07:44:56

Type: Hvidvin

Årgang: Uden år.

Producent: Casa Agrícola Brum Ldª.

Druer: Verdelho.

Alkohol: 13%

Betegnelse: Vinho de Mesa.

Butik: Armazém Carlos & Costa, Angra do Heroismo, Terceira. (Se flere butikker).

Pris: € 7,45.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Endnu en vin fra Casa Agrícola Brum Ldª i vinområdet Biscoitos på nordsiden af øen Terceira. Denne vin er lidt mindre speciel i smagen end den ”Da Resistência” fra samme hus, som jeg prøvede den anden dag.

Vinen er lysegul med et let grønligt skær, og den har en svag duft af pærer. Smagen er fyldig med en del syre og lidt fad. Vinen smagte fint til en rejemad med æg og majonæse. Gik også fint alene.

På etiketten ser man et glas fyldt med lavasten. Navnet Donatário kommer fra tiden under Portugals koloniale ekspansion. En ” Donatário” er en person, som modtog jord fra den portugisiske konge. Hos os ville man måske kalde det en lensmand eller guvernør.

Denne vin er smagt på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Da Resistência

Vin fra Azorerne Posted on Thu, June 25, 2015 07:39:07

Dansk Engelsk

Type: Hvidvin.

Årgang: Uden år.

Producent: Casa Agrícola Brum Ldª.

Druer: Verdelho.

Alkohol: 13%

Betegnelse: Vinho de Mesa.

Butik: Armazém Carlos & Costa, Angra do Heroismo, Terceira. (Se flere butikker).

Pris: € 7,45.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Vinen kommer fra det lille område Biscoitos, der ligger på nordsiden af øen Terceira, og den er produceret af vinhuset Casa Agrícola Brum, som har været i familien Brums eje i fem generationer. Der produceres 1000 flasker af vinen om året.

Vinen er udtalt gul, og der er lidt muld i duften. Vinen smager ret specielt. Det er en rimeligt fyldig vin med lidt træ (ikke fad) i smagen. I eftersmagen kommer der en anelse bitterhed. Den smagte fint med brød, tomat og ost. Alene og også til stegt fisk var vinen nok for speciel.

Da Resistência betyder ordret ”af/fra modstanden” eller ”af/fra modstandskraften”, og vinen hedder sådan fordi denne type vin er blevet produceret på Terceira med den samme drue i mere end 400 år. Samtidigt er man ifølge teksten på etiketten gået til modstand mod en “grasserende og unødvendig urbanisering”.

Denne vin er smagt på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Magma

Vin fra Azorerne Posted on Wed, June 24, 2015 08:04:52

Dansk English

Type: Hvidvin.

Årgang: 2013.

Producent: Adega Cooperativa dos Biscoitos.

Druer: Hovedsageligt Verdelho.

Alkohol: 13%

Betegnelse: Biscoitos DO

Butik: Armazém Carlos & Costa, Angra do Heroismo. (Se flere butikker).

Pris: € 8,65.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Denne vin er fra det legendariske Biscoitos område på øen Terceira. Azorerne er af vulkansk oprindelse og mange af vinene derfra har navne, som referer til vulkanerne. Denne vin hedder Magma, som er navnet på den grød af smeltet eller delvis smeltet klippemateriale, der findes dybt nede i undergrunden under vulkanen. Når magmaen spyes ud af vulkanen, kaldes det lava.

Vinen er først og fremmest lavet på den ligeså legendariske Verdelho-drue. Vinen er stærkt gul, og den har en intens duft af moden frugt. Smagen er frugtrig og smagfuld. Det er en meget fyldig vin med megen syre. Vi drak den til sandwich og frugt, og det passede den fint til.

Denne vin er smagt på Azorerne i 2015.

Skriv til mig på vinho-tinto”at”outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat “at” i adressen med @.



Next »